طرز تهیه فطیر در تنور گازی

طرز تهیه فطیر در تنور گازی

مواد لازم:

– آرد: ۵ پیمانه
– خمیر مایه یا خمیر مخصوص نانوایی: ۲ پیمانه
– زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد
– شکر: نصف پیمانه
– نمک: ۱ قاشق چایخوری
– آب: به مقدار لازم

مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی خمیر: آرد، خمیر مایه، زرده تخم‌مرغ، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سپس آب را کم‌کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود.

2. استراحت خمیر: خمیر را روی سطح آردپاشی‌شده قرار دهید و برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.

3. آماده‌سازی تنور: در این مرحله، تنور گازی حیران را روشن کنید و روی دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا کاملاً داغ شود. این تنور با طراحی پیشرفته، حرارت را به‌طور یکنواخت پخش می‌کند و باعث پخت عالی نان می‌شود.

4. شکل دادن خمیر: خمیر را به چانه‌های کوچک تقسیم کنید و با کمک وردنه به شکل دایره‌ای با ضخامت ۱ تا ۱.۵ سانتی‌متر باز کنید. سپس با یک چنگال چند سوراخ روی خمیر ایجاد کنید تا بهتر پخته شود.

5. پخت نان: نان‌های فطیر را روی سینی مخصوص قرار داده و درون تنور گازی حیران بگذارید. اجازه دهید برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد تا سطح نان طلایی و خوش‌رنگ شود.

6. سرو نان: پس از پخت، نان را از تنور خارج کرده و چند دقیقه روی دستمال یا پارچه تمیز بگذارید تا کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را همراه با پنیر، عسل یا سبزیجات تازه میل کنید.

چرا تنور گازی حیران؟

تنور گازی حیران با طراحی استاندارد و پخش یکنواخت حرارت، امکان پخت نانی کاملاً مغزپخت و خوش‌رنگ را فراهم می‌کند. علاوه بر این، استفاده از آن بسیار آسان است و برای مصارف خانگی و حرفه‌ای گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود. اگر به دنبال یک تجربه بی‌نظیر در پخت نان‌های سنتی هستید، تنور گازی حیران انتخابی عالی است!