راهنمای خرید فر پیتزا صنعتی | معرفی بهترین فر صنعتی

راهنمای خرید فر پیتزا صنعتی

به طور کلی، چهار نوع فر پیتزا در بازار موجود است که عبارتند از: فر پیتزا ریلی، فر پیتزا آجری، فر پیتزا صندوقی و فر پیتزا کانوکشن. هر یک از این فرها ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند که به تهیه پیتزا با کیفیت مطلوب کمک می‌کنند.
 

فر پیتزا آجری

فر پیتزا آجری برای تهیه پیتزاهای تنوری و ایتالیایی مناسب است. این نوع فر دارای دیوارهایی عایق‌بندی شده با پشم شیشه یا پشم سنگ است که از انتقال حرارت به محیط کار جلوگیری می‌کند. کف این فر با آجرهای ضد خش پوشیده شده است و انتقال حرارت از سه روش جابجایی، انعکاسی و رسانشی انجام می‌شود. این سیستم‌ها باعث می‌شوند که پیتزا به طور یکنواخت پخته شده و طعم مواد به کار رفته حفظ شود. فر پیتزا ایتالیایی آجری را می توانید از تولیدی حیران خریداری کنید. این فر در سه ابعاد مختلف تهیه و تولید شده است که از نظر کیفیت با نمونه های خارجی برابری می کند اما از قیمت بسیار مناسب تری برخوردار است. فر پیتزا ایتالیایی صنعتی حیران را با گارانتی تهیه می کنید.

فر پیتزا صندوقی

فر پیتزا صندوقی یا طبقه‌ای معمولاً برای فست فودهایی که نیاز به پخت همزمان تعداد زیادی پیتزا دارند، مناسب است. این فرها به دلیل اندازه کوچک‌تر و ظرفیت بالای پخت، بسیار محبوب هستند. حرارت در این فرها به طور غیرمستقیم از کف با استفاده از آجرهای نسوز به پیتزا منتقل می‌شود. این فرها علاوه بر پخت بهتر پیتزا، نیاز به تعمیرات و نگهداری ساده‌تری دارند.

فر پیتزا ریلی

فر پیتزا ریلی به منظور پخت سریعتر و آسان‌تر طراحی شده است. این فرها با استفاده از یک نوار نقاله، پیتزا را به طور یکنواخت در معرض حرارت قرار می‌دهند. این سیستم باعث می‌شود که پیتزا در کمترین زمان و با مصرف انرژی بهینه پخته شود. این نوع فرها به ویژه برای فست فودهایی که تقاضای بالایی دارند، مناسب است.

فر پیتزا کانوکشن

فر کانوکشن با استفاده از یک فن در انتهای فر، دمای داخل فر را به طور یکنواخت توزیع می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که غذا سریع‌تر پخته شده و داخل آن نرم و آبدار باقی بماند. از مزایای این فر می‌توان به صرفه‌جویی در مصرف انرژی و حفظ کیفیت غذا اشاره کرد.

در نهایت، انتخاب نوع فر پیتزا بستگی به نیازهای خاص هر رستوران یا فست فود دارد و باید با توجه به ظرفیت، سرعت پخت و ویژگی‌های دیگر فر، مناسب‌ترین گزینه انتخاب شود.