طرز تهیه خمیر پیتزا برای ۸ نفر

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا برای ۸ نفر

قبل از شروع به تهیه خمیر پیتزا برای ۸ نفر، مطمئن شوید که همه مواد زیر را در دسترس دارید:

۴ پیمانه آرد الک‌شده

۱ عدد تخم‌مرغ تازه

۱ لیوان شیر ولرم

۴ قاشق چای‌خوری نمک

۱ قاشق چای‌خوری شکر

۴ قاشق چای‌خوری روغن

۸ قاشق غذاخوری خمیر مایه

طرز تهیه خمیر پیتزا برای هشت نفر

گام ۱: آماده‌سازی مخلوط اولیه خمیر

در یک کاسه بزرگ، آرد را بریزید و تخم‌مرغ را اضافه کنید. سپس به آرامی شیر ولرم را اضافه کرده و مواد را با یک قاشق چوبی یا دست مخلوط کنید. بعد نمک و شکر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند. در نهایت، روغن را اضافه کنید و به آرامی با مواد مخلوط کنید تا خمیری یکدست و نرم به دست آید.

گام ۲: استراحت اولیه خمیر

خمیر را در کاسه‌ای بزرگ قرار دهید و با یک حوله تمیز بپوشانید. کاسه را در دمای محیط قرار دهید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت صبر کنید تا خمیر حجم گرفته و دو برابر شود.

گام ۳: ورز دادن و استراحت دوم

پس از گذشت زمان، خمیر حجم گرفته را به آرامی ورز دهید تا هوای اضافی از خمیر خارج شود و بافت آن لطیف‌تر شود. سپس دوباره خمیر را در کاسه قرار داده و با حوله بپوشانید. این بار، کاسه را به مدت ۴ تا ۶ ساعت در دمای محیط بگذارید تا خمیر مجدداً ور بیاید و حجم دو برابر پیدا کند.

گام ۴: آماده‌سازی نهایی خمیر پیتزا

وقتی خمیر کاملاً حجم گرفت، دوباره آن را کمی ورز دهید تا هوای اضافی آن خارج شود. سپس خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را با دست به شکل گرد یا مستطیلی برای پیتزا آماده کنید.

حالا که طرز تهیه خمیر پیتزا برای ۸ نفر را با این مواد ساده و در دسترس یاد گرفته‌اید، میتوانید برای تعداد زیادی از عزیزانتان پیتزای خانگی خوشمزه درست کنید. با این دستورالعمل جذاب و خانگی، می‌توانید. هرچند ممکن است این فرآیند کمی زمان‌بر باشد، اما طعم لذیذ پیتزای خانگی قطعاً ارزش زحمات شما را دارد.

برای رسیدن به نتیجه‌ای حرفه‌ای و خوش‌طعم، از فر پیتزای حیران استفاده کنید تا پیتزای شما به بهترین شکل ممکن پخته شود و کیفیتی فوق‌العاده داشته باشد.