دیدگاه های کاربران
برای این خبر دیدگاهی ثبت نشده است
پیتزا ایتالیایی با سس پستو
9 مهر 1403 ساعت 15 و 15 دقیقه
پیتزا ایتالیایی با سس پستو یکی از پیتزاهای لذیذ و محبوب ایتالیایی است. این پیتزای خوشمزه به سادگی قابل آماده‌سازی است و گزینه‌ای عالی برای سرو در مهمانی‌ها به شمار می‌آید. شما میتوانید پیتزا پستو را با مواد مختلف و به روش‌های گوناگون تهیه کنید. برای یادگیری کامل و گام‌به‌گام طرز تهیه این پیتزای خوش طعم، در ادامه همراه مجموعه حیران باشید.
پیتزا ایتالیایی با سس پستو
برای تهیه یک پیتزا پستو باید بتوانید سس پستو آن را آماده کنید. سس پستو یکی از سس‌های محبوب و پرکاربرد در سرتاسر جهان است که معمولاً با غذاهایی مانند انواع پاستا، ساندویچ و پیتزا سرو می‌شود. در ادامه مواد طرز تهیه خمیر پیتزا سس پستو و پیتزا پستو را معرفی کرده ایم. برای پخت بهتر و یکنواخت این پیتزای خوشمزه میتوانید از فر پیتزا خانگی تهیه شده در مجموعه حیران استفاده کنید و با خیالی راحت پیتزایی خوشمزه را نوش جان گنید.
طرز تهیه خمیر پیتزا
مرحله ۱
یک قاشق چای‌خوری مخمر فوری را در یک کاسه همزن قرار دهید و سپس شکر و یک پیمانه آب را به آن اضافه کنید. همه مواد را به خوبی ترکیب کنید. سپس سه پیمانه آرد گندم، یک قاشق چای‌خوری نمک و سه قاشق غذاخوری روغن زیتون را بیفزایید. در نهایت، یک قاشق غذاخوری آب‌لیمو را اضافه کنید. اگر آب‌لیمو در دسترس ندارید، میتوانید از یک قاشق غذاخوری سرکه سفید یا سرکه سیب استفاده کنید.
مرحله ۲
با سرعت متوسط تا بالا، خمیر را با میکسر ورز دهید. اگر با دست ورز می‌دهید، مطمئن شوید که همه مواد به خوبی مخلوط شده و سپس حداقل ۸ دقیقه ورز دهید. خمیر باید نرم، انعطاف‌پذیر و صاف باشد. اگر خمیر خشک به نظر می‌رسد، میتوانید در حین ورز دادن مقداری آب به آن اضافه کنید. در صورت چسبناک بودن خمیر، کمی آرد به آن اضافه کنید.
مرحله ۳
روی کاسه خمیر را با درب یا یک حوله آشپزخانه بپوشانید و بگذارید ۱۵ دقیقه تا ۲ ساعت استراحت کند تا حجم خمیر افزایش یابد و دو برابر شود. پس از استراحت، خمیر را کمی ورز دهید و سپس میتوانید مستقیماً از آن برای تهیه پیتزا استفاده کنید.
مرحله ۴
قبل از شروع پخت، فر را به مدت ۱۴ دقیقه با حداکثر دما گرم کنید. یک تابه یا سینی را با مقداری روغن زیتون چرب کرده و مقداری آرد به سطح آن بپاشید.
طرز تهیه سس پستو برای پیتزا
برگ‌های ریحان، روغن زیتون، گردو و سیر را در مخلوط‌کن ترکیب کنید و به اندازه کافی هم بزنید تا یک بافت نرم و یکنواخت به دست آید.
سپس پنیر را اضافه کنید و فقط به اندازه‌ای هم بزنید که مخلوط شود.
طرز تهیه پیتزا پستو
یک تکه خمیر پیتزا به اندازه متوسط یا بزرگ بردارید و کمی آرد روی آن بپاشید. خمیر پیتزا را با وردنه صاف کرده و سپس در سینی فر قرار دهید. سس پستو را روی خمیر بمالید و بسته به سلیقه‌تان میتوانید مقدار بیشتری یا کمتری اضافه کنید. سپس به میزان لازم پنیر موزارلا یا پنیر مخصوص پیتزا را روی سس قرار دهید و سبزیجات، ذرت بخارپز شده و برش‌های زیتون را روی پنیر بچینید.
سینی پیتزا را در طبقه وسط فری که از مجموعه حیران تهیه کرده اید قرار دهید و به مدت ۱۴ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا پنیر ذوب و طلایی شود. قبل از سرو، اگر دوست داشتید، میتوانید مقداری فلفل قرمز یا ریحان تازه یا خشک روی آن بریزید. پیتزا پستو را داغ سرو کنید.